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      節氣科普 | 歲暮天寒風雪始,萬樹一夜瓊花開

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      “歲暮天寒風雪始,萬樹一夜瓊花開?!?2月7日,我們迎來了第21個節氣——大雪,標志著仲冬時節正式開始,天氣會越來越冷,降水量漸漸增多。

      而在這樣寒冷的天氣里,如何進行養生保健,增強身體抵抗力,就顯得尤為重要了。

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      大雪食養

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      俗話說:“冬天進補,開春打虎”。

      大雪時節是冬季進補的好時機,此時進補能調節體內物質代謝,使營養物質轉化的能量最大限度地儲存于體內,有助于體內陽氣的升發。

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      1、藜麥花生紅薯粥

      原料:紅薯、花生米、白藜麥、糯米?

      做法:將白藜麥、糯米和花生米洗干凈,再將紅薯去皮切成小粒后放入電飯煲中,再加入適量的水,按下電飯煲煮雜糧粥的功能鍵。

      功效:健脾養胃、補充營養、促進消化、預防便秘。

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      2、黨參羊肉湯

      原料:羊肉300克、黨參15克、紅棗10枚、枸杞子30克、生姜1塊,食鹽適量。?? ? ?

      做法:生姜拍片和羊肉一起放入鍋里焯水,待血沫出盡后,撈出羊肉,倒掉鍋里的水。隨后把羊肉、黨參、紅棗、枸杞、生姜一起放入鍋中,加入適量的水,大火煮開5分鐘后轉小火悶煮20分鐘左右,出鍋時加入適量的鹽調味即可。

      功效:調理脾胃、補氣養血、固精明目,強筋補腎。

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      3、黃芪黨參烏雞湯

      原料:烏雞帶骨250克、黃芪10克、黨參15克、枸杞3克、紅棗6顆、生姜兩片。?

      做法:水燒開,滴入兩滴料酒,放一塊姜片,烏雞洗凈放水中焯去血水。同時裝一碗水浸泡黃芪和黨參,紅棗沖洗干凈。

      焯水后撈起烏雞,燉鍋倒水,放入烏雞、黃芪、黨參、紅棗、一小塊姜片、少許橄欖油。蓋上鍋蓋,大火燒開,轉小火慢燉1.5-2小時。打開鍋蓋,加入枸杞、適量鹽,5分鐘后即可食用。

      功效:補氣養血、健脾益肺、補中益氣、固表止汗、滋陰補腎。

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      大雪三忌

      1、保暖護陽,忌受寒

      “頭為諸陽之會”,護好頭部,可更好保護陽氣抵御寒冷。腹部保暖可以防止寒邪入侵脾胃、損傷正氣。

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      2、早眠晚起,忌熬夜

      大雪時節,萬物潛藏,養生在“藏”字下功夫。不要熬夜,早眠晚起,收斂神氣。

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      3、養宜適度,忌亂補

      進補要講究適度,不可太過,不可不及。若是稍有勞作便怕損耗陽氣,感覺寒冷便閉門不出,長久如此,會讓身體受到約束,有損健康。

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